Cyril Gautier - Site officiel

Manger mieux pour pédaler mieux

  • Manger mieux pour pédaler mieux #1

Le temps d'une soirée, aux allures de Top Chef, les coureurs ont suivi les conseils de Christophe Aribert, chef étoilé du restaurant Les Terrasses d'Uriage à Vaujany.
Ils ont appris à concocter un filet de truite rôtie accompagné d'une émulsion de courge et d'une galette de pommes de terre. De quoi mettre l'eau à la bouche...

Se faire plaisir tout en mangeant sainement. Beaucoup sont les gourmands qui tentent d'allier l'envie de déguster de bons petits plats tout en gardant la ligne. Et cela est d'autant plus important pour les sportifs de haut niveau.

En parallèle, ils ont découvert qu'il était plus sain d'utiliser du gros sel gris plutôt que du blanc, les vertus du chou kale et tout un tas d'autres conseils pour manger sainement.
Une façon d'essayer d'améliorer encore leurs performances en 2017.


©Y. Perret


Les dernières nouvelles